记者探访岛城中秋节日消费市场

　　那一口舟山味苔条月饼，可还记得？ 那一夜的海岛民俗风情，值得欣赏！

市汉文化协会的传统祭祀活动（图片由受访者提供）

　　中秋佳节临近，这个中华民族的重要传统节日，在千岛之城的演绎中，不但有口味独特的月饼和糕点，还有应节的海鲜、传统的祭月民俗、中秋集市、露营赏月……

　　记者调查发现，今年的中秋消费市场增加了更多的文化元素，融入了更多的家乡味道。不管是对外传递亲情还是本地文旅融合，都让节日消费市场呈现更加温馨的味道。

　　中秋临近　老底子的苔条月饼销量迅速走高

　　中秋节前占重要地位的月饼市场，品牌竞争依然激烈，但令人意想不到的是，今年本地生产的传统苔条口味月饼占据了主导地位。不少在外地、在海外的舟山人，心心念念都是那一口地地道道的家乡味儿，而在疫情之下，这种“家乡味道”传递的温馨感觉愈发浓郁。

　　苔条月饼是不少在外舟山人心目中的“白月光”。这种本土糕点，没有奢华的包装，只有记忆中质朴的模样，价格也相当亲民。掰开半透明的酥香饼皮，一股苔条的清香扑鼻而来，那股老底子的味道，年复一年吸引着喜爱它的顾客踏破门槛。

　　“我觉得，舟山最好吃的苔条月饼出自沈家门。每年临近中秋，我都要特地去沈家门，没有一次不是排着长长的队。上周，我又排了一个多小时的队，买了不少苔条月饼寄给上海的一些亲戚。”家住桔园的谢老伯说起苔条月饼，记忆一下子打开了。他说，在自己年轻的时候，因为物资匮乏，想在中秋节前买几块月饼不是容易的事。因为那时候凭票供应，可不是有钱就能多买些的。“当年的月饼外包装很简单，一张油纸将五六个月饼卷成一筒，纸包上印着红色的名称，如此而已。苔条月饼深受甬舟一带居民喜欢，而其他地方则相当少见。里面的主要配料是苔条，一口咬下去，咸中有甜，甜中带咸，满嘴清香，很好吃。”咸香可口的苔条月饼，不仅给老伯留下了难忘的中秋记忆，也成了他在挪威的儿子最怀念的家乡味道。“前几年，儿子一家偶尔会在中秋前回来。他觉得，能吃上一口家乡的苔条月饼，比吃任何山珍海味都幸福。这几年，因为疫情，他暂时回不了舟山，一直感叹好几年都没有吃到苔条月饼喽。”

　　谢老伯所说的沈家门苔条月饼，产自健民糕饼店。随着中秋节临近，这几天沈家门健民糕饼店的苔条月饼销量不断走高。负责人告诉记者，这几天，门口买月饼的顾客常需要排队。因为销量增加，店里的糕饼师傅们晚上还要加班做月饼。

　　而在定海老城，瑞和糕饼店的月饼，也承载了相当一部分老城区居民对中秋节的记忆。瑞和是百年老店，如今的店主舒婆婆，也已有80岁高龄。她告诉记者，瑞和的月饼以素馅为主，口味也是传统的苔条、芝麻、豆沙、百果等，其中苔条最受欢迎。

　　在每年中秋到来之际，普陀山的素食加工企业也会推出素斋月饼。在普陀山从事导游工作的小廖告诉记者，普陀山素斋月饼和普陀山观音饼一样，采用苏式月饼的制作方法，纯手工制作，满满的都是诚意和心意。普陀山素月饼外形小巧，饼皮酥松，层层叠叠，质地薄如绵纸，入口即化，主要有红豆沙、舟山苔条、核桃芝麻等几种口味。“一般买观音饼的地方都能买到素斋月饼，临近中秋，有不少游客向我咨询素斋月饼。”

　　海外游子在异国他乡也能实现“月饼自由”

　　对定居在海外的舟山人来说，每到中秋，虽然看到的是同一个月亮，心里想念的，却是千万里之外的家乡亲人。

　　在美国工作多年的王皓夫妻已经有数年未回家乡舟山。“每到中秋和春节，尤其想家，想念在舟山的父母和女儿。”聊起即将到来的中秋节，王皓非常感慨，“唐人街的中秋节日气氛很浓郁，还有中秋街会。月饼在美国已经不再是稀罕物，在华人聚居地基本上都能买到。”

　　王皓最怀念的，还是儿时在舟山农村过的中秋节。“那时候，爷爷奶奶还健在，每到中秋夜，只要不下雨，爷爷就会把饭桌搬到院子里，亲戚们会回来吃团圆饭，一大家子团聚，好不热闹。那时候月饼最好吃的就属蛋黄馅的，一大盒月饼里，一般只有两个，我们兄弟姐妹四个，每人能分着半个。奶奶家院子里有一棵石榴树，到了中秋，奶奶总会摘下几个石榴。舟山本地产的石榴不大，红绿相间的外皮，圆鼓鼓的。在底部切掉一点石榴皮，用力掰开，里面的籽红彤彤的。挖下几颗放在嘴里，甜甜的略带一点酸，特别鲜美。”

　　长大以后，王皓和兄弟姐妹们大多离开家乡，分散在世界各地。“前几天，旧金山有中秋街会，我们看了舞狮舞龙，也逛了卖月饼等中华传统美食的摊位，非常热闹。”在王皓的记忆中，来到美国10多年，每逢中秋，只要有空，就会去旧金山华埠参加街会。今年的中秋节，不出意外的话，王皓和妻子打算去同在旧金山的表姐家过节，按照往年的惯例，还会和舟山的家人、挪威的二表姐一起视频通话。

　　“希望能找到机会回家过中秋节。”这是王皓现在最大的心愿。通信便捷了，联系紧密了，每次看到国内朋友发布的过节照片，他归心似箭。“改革开放40多年，祖国从站起来、富起来再到强起来，发展日新月异，同样，舟山也发生了翻天覆地的变化。我们在海外，看着明月，念着故乡，盼望着祖国的未来更加繁荣富强。”

　　买螃蟹、寄螃蟹，电商传递中秋情谊

　　秋风起，蟹脚痒，舟山人最爱的一定是梭子蟹了。秋天的梭子蟹逐渐带起了蟹黄，让原本就够鲜甜的口感更加丰富起来。

　　在北京工作多年的徐一龙至今还记得，大学第一年中秋假期回家，妈妈给他烤了近10只梭子蟹，他一口气“干掉”了5只。“假期结束回学校，我妈还会让我带两瓶蟹糊，10多只烤蟹，拿到寝室和同学一起分享。参加工作后，如果中秋假期不回家，我妈总会给我快递一些梭子蟹。前几年还是烤熟寄过来，这几年物流保鲜技术越来越好，我妈基本上都给我快递新鲜的螃蟹，我一部分干烤，一部分做呛蟹，还有一部分做蟹糊，能吃上好一阵。”今年也不例外，包装费多少、运费多少，徐一龙的妈妈对于寄梭子蟹已经熟门熟路。“就是中秋寄快递的人会比往常多一些，所以我妈一般会提前一两天去打包，避开快递的高峰期。”

　　徐一龙说，他最喜欢的就是小娘蟹。“中秋时节，小娘蟹就愈加肥壮，同时具备蟹黄和蟹膏，味道一流。用盐腌了拌饭吃，真是一种极品美味。”

　　从事海鲜电商销售的徐磊告诉记者，今年咨询寄递梭子蟹的客户比往年多了不少，寄递方向以宁波、杭州、上海、苏州为主。“保守估计，目前已经预定寄递的螃蟹比前段时间多了一倍以上。只要品质好的螃蟹上岸，寄递的单子立刻会疯涨。”

　　中秋露营新项目，东岠岛上客满

　　岛城好空气让秋夜的星空越发纯净，而中秋露营正是一个绝佳的赏月方式。今年，初次接待中秋露营的东岠岛，游客预定接近满溢。

　　撑起一个帐篷，与家人好友共享美食，再同明月一道进入梦乡，在中秋的第一缕光中醒来。这样的景象，只要在脑海中生发出来，便挥之不去了。

　　去年中秋，何灵玲一家和另外五六户家庭便是在杭州的一个林场露营赏月，过了一个别样的中秋节。而今年，他们想把营地迁到定海港南部的东岠岛上。

　　“东岠岛的露营地如今也设施完善，各种物品都能租用。海中小岛十分静谧，又能看到定海港的灯光夜景，两者相映成趣。”何灵玲说，她和朋友们已经预定了位置，也准备了一些设备。其中有好几个是玩露营的老手，经验丰富，足以让所有人享受露营的舒适，而避免新手的诸多尴尬。

　　高手的露营总是伴随着诸多美食，何灵玲甚是怀念去年中秋露营时的卤牛肉、意式海鲜汤、五色炒饭、烤板栗……当然，还有露营必备的起泡酒。她说，这个中秋，大家都在讨论还有什么新奇的娱乐点子。

　　“远离城市的喧嚣，坐在折叠椅上，伴着秋风，望着天上皎洁的明月，在聊天中等一锅水烧开，仿佛时间都慢了下来……”虽然还没真正开始中秋露营，但何灵玲已经对此行充满了美好的期待。“现在就期盼着中秋节天气好了。”她说，“露营花费少，低碳又环保，这样的过节方式何乐而不为？”

　　持续10年的中秋传统文化活动如约而至

　　“今年中秋节，舟山市汉文化协会将如约带来中秋祭月等传统文化活动，表达人们祈求生活美满的心愿。”舟山市汉文化协会会长龚忆梦告诉记者，自2012年以来，协会每年中秋节都会举办这样一场传统文化活动，如今，参与的人数越来越多，穿汉服拜月，再也不是只能在影视剧中看到的场景。

　　“中秋祭月最早是帝王家的重要祭祀活动，后来流入民间。祭月的全盛期在唐朝，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句，宋代、明代、清代宫廷和民间的拜月赏月活动都颇具规模。”龚忆梦介绍，祭月的步骤很有讲究，主祭、赞礼、执事、从祭等各种人员，以及上香、行礼、祭酒、读祭文等环节，都需要一丝不苟、有条不紊。经过多年研究，市汉文化协会已经掌握所有祭祀步骤和细节，能够带给观众一场原汁原味的中秋拜月活动。

　　除了祭月，每年的中秋节，汉文化协会还会安排丰富多彩的赏月、赏花、夜游等民俗活动，以及汉舞表演、茶艺展示等雅集。

　　“这些颇有传统味道的中秋活动，参与者都是茶艺、汉服、香道文化爱好者。因为中秋节很多传统的风俗在民间已经失传。我们希望通过每年的中秋传统文化活动，用吟诗、祭祀、祈福等一系列形式，让大家对汉文化之美有最直观的感受。同时，也希望更多人能够再次走近这些传统文化，让中秋传统节日的氛围更浓。” 龚忆梦说。